一、服務要求

1、中標單位應按照采購單位食堂要求的送貨時間將食材配送到位，其中蔬菜類、鮮活水產類、水果類、豆制品類實行日配送。

2、中標單位保證采購單位用餐健康安全，讓采購單位吃到放心綠色食品，保證食品安全可靠的進貨渠道，達到食品安全法要求食品。

二、貨品質量要求

1、蔬菜類：外觀色澤新鮮、不黃、不蔫、不爛、不抽苔、不糠心。

2、新鮮肉類：表面有干燥外膜，切面呈紅色，質地堅實，指壓窩迅速復平，氣味正常，嚴禁注水、注膠等現象。雞肉類：外觀淡黃色或黃色，表面干燥，有光澤，質地堅實，有彈性，氣味正常，嚴禁注水現象，質量優(yōu)等。

3、鮮活水產類：眼珠稍突出，魚鱗不易脫落，魚鰓紅色，腹部堅實有彈性，肉質緊密有彈性，指壓不留指印，氣味正常。新鮮、無病毒、不含有害物質。

4、鮮蛋類：達到殼上有一層霜狀粉末，蛋殼完整，有光澤，氣味正常。

5、水果類：大小均勻，表面顏色正常，口感正常，沒有異味，不得腐爛，不得破損。

6、配菜類：蔥花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜類根據市場配菜類情況調整。

7、腌菜類：酸菜、酸豆角、榨菜絲、蘿卜干、其它腌菜類根據市場腌菜類情況調整。按相關標準，亞硝酸鹽不能超標。

8、干雜類：花生、綠豆、黃豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：產品符合質量標準，其它干雜類根據市場干雜類情況調整。

9、豆制類：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制類根據市場豆制類情況調整。

10、調料類：包裝完好無破損，送貨日期距質保到期不少于三個月。

11、食用油：花生玉米調和油、壓榨一級花生油產品符合GB1534-2003標準，符合《食品安全法》，不能含有轉基因成分，擁有食品質量安全認證（不同品牌首次送貨時提供）。包裝要有生產日期標識，且包裝標識必須符合相關標準并有質量安全標識。

12、大米面粉：優(yōu)質大米面粉，米粒整齊均勻潔白，面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質，必須符合相關食品相關標準，所提供產品必須是新米新面粉。

三、服務人員與保障

******醫(yī)院或防疫站的體檢，領取飲食行業(yè)健康證。無健康合格證，不準提供配送服務工作（辦理證件費用由中標單位自行承擔）。

四、執(zhí)行標準：

嚴格遵守《食品安全法》等相關法律法規(guī)，一經發(fā)現供應以下食品，中標單位要承擔由此造成的全部經濟損失和法律責任：

1、腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，對人體健康有害的。

2、含有毒、有害物質或者被有害物質污染，對人體健康有害的。

3、含有農藥殘留、致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過限定標準的。

4、未經動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品。

5、病死、毒死或者死因不明的肉類及其制品。

6、摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的。

7、用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質或者將非食品當作食品的。

8、超過保質期限的。

9、其它違法違規(guī)行為造成食品安全事件發(fā)生的。中標單位供貨時必須提供合格的產品質量檢驗合格證、衛(wèi)生許可證、檢疫證等有效證明。

五、交貨時間

1、供貨及服務期限：一年

2、提供配送品種、時間、供應量要及時、安全、準確無誤。每天早6點30分之前將當日所需食材、物品安全無誤送到采購人指定地點。貨品送到后，經采購單位食堂質檢員驗收合格后簽字確認作為結******控制中心 （大東區(qū)小什字街 8 號）。